コロッケ余話
コロッケの遠縁の親戚にメンチカツ(ミンチカツ)と言う存在があります。子供の頃はより
肉に近いので、昨日書いた『肉ふじ』のメンチカツは大好物でした。確か値段はコロッケ
の倍の80円やった様に思います。倍だから食欲旺盛な私の居る家ではほとんど見かけ
る事もなく、ごくまれに登場するごちそう中のごちそうでした。
さて42歳を過ぎますと、メンチカツの油が苦手になってきます。味覚が年寄化してくる
のでしょうか・・・肉があんまり欲しくなくなるんですね。味覚まで草食化するなんて困った
もんですが 事実、肉は敬遠気味になって参ります。最近ではコロッケの地位が上が
ったのか、メンチが下がったのか価格的にはどちらも変わらなくなって来ているのです
が・・・メンチにはあまり手が伸びなくなりました。
最近ではコロッケにバリエーションも出て来ましたね。カレー味は子供の時分からあり
ますが私はあまり好きではありません。正統派じゃないって感じです。形も一緒ですか
らね。敢えて私はコロッケじゃないのよ・・・と俵型で主張するカニクリームコロッケになる
とOKなんです。あれは好きです。昨今のカボチャコロッケ・・・これもうまい。カボチャや
茄子は子供の頃は嫌いだったんですがいつの間にか好物になっているから不思議で
す。男爵コロッケや肉じゃがコロッケは○でも×でもありませんね・・・。
さいたま市内のお肉屋さん、我こそは正統派の肉屋のコロッケを揚げていますと言う
お店はぜひご一報いただきたいと思っております。
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