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コネタマ

ブログネタ: 「食べたら美味しかった!」意外な組合せを教えて!参加数拍手

 焼きそばなんですが・・・。

 塩分を控えめにする為に、『酢』を使うと良いって教わりましたが、食酢・米酢は結構

キツイですよね。

 先日テレビのお料理番組を見ていたら『すし酢』が万能の調味料でだしが入っている

から豚肉との炒めモノに合わせたりしてもおいしいと聞き ヒラメキです。

 焼きそばに使うのです。

 豚バラを炒めちょっと塩コショウ。そしてキャベツを投入し、焼きそばの麺を投入。

 ここですし酢を入れて蒸らします。麺がいい色に変わってきたら・・・ソースはあまり合

わないので醤油をちょっとだけ入れます。すし酢が入っていますからほんのちょっとで

充分です。

 麺の色もほとんど変わらない程度でOK。充分においしい『醤油焼きそば』が出来て

いますよ。

 ソース焼きそばには隠し味としてバター+マヨネーズを入れていましたから、ソース

焼きそばよりも醤油焼きそばはかなりダイエット&ヘルシーメニューです。

 味もいいので、最近は醤油焼きそばの出番がぐっと増えましたよ。

 すし酢は万能調味料です。

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