コネタマ

ブログネタ: 「食べたら美味しかった！」意外な組合せを教えて！

　焼きそばなんですが・・・。

　塩分を控えめにする為に、『酢』を使うと良いって教わりましたが、食酢・米酢は結構

キツイですよね。

　先日テレビのお料理番組を見ていたら『すし酢』が万能の調味料でだしが入っている

から豚肉との炒めモノに合わせたりしてもおいしいと聞き　ヒラメキです。

　焼きそばに使うのです。

　豚バラを炒めちょっと塩コショウ。そしてキャベツを投入し、焼きそばの麺を投入。

　ここですし酢を入れて蒸らします。麺がいい色に変わってきたら・・・ソースはあまり合

わないので醤油をちょっとだけ入れます。すし酢が入っていますからほんのちょっとで

充分です。

　麺の色もほとんど変わらない程度でOK。充分においしい『醤油焼きそば』が出来て

いますよ。

　ソース焼きそばには隠し味としてバター＋マヨネーズを入れていましたから、ソース

焼きそばよりも醤油焼きそばはかなりダイエット＆ヘルシーメニューです。

　味もいいので、最近は醤油焼きそばの出番がぐっと増えましたよ。

　すし酢は万能調味料です。