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ついに完成 究極の焼きそば おいしい麺って。。。

  鉄板の料理人・埼玉焼きそば倶楽部。。。ついにやりました 

 おいしい焼きそばの作り方  出来ました 

 いろんな具材の配合はほぼいい線で来てたのですが麺がダメでした。市販の麺をいろい

ろ当たり、どうしたらいい麺に出会えるのか。。。と市内のスーパーを巡り、県内の有名店

を食べ歩き、県内では飽き足らずに全国の焼きそば巡りを敢行しました 

 富士宮焼きそばは名前の方が有名になり過ぎた感がありますが、富士宮のスーパーに

大きなヒントがありました 

 ちょっとプロ仕様なお話しなので【企業秘密】 <m(__)m> とさせていただきますが、つ

いにやってしまいました 

 おいしい麺に出会うのが大変でしたが(ここは更なる工夫によりもっと上を目指せます)

とうとう埼玉県内のどの焼きそば店よりもおいしい焼きそばの完成型が出来た様に思い

ます。【焼きそば】に求める全てのモノが入って、そこから食べる者の期待を突き抜ける

焼きそば  。私自身眼からウロコの調理法ですが、こうして焼くといい麺も出来るの

だなぁ~。さかのぼって本間焼きそばの味にも通ずる焼きそばが完成しました 

 めっちゃ苦労しましたけれども。。。

 やっぱり食べ歩いて、料理人さんもお話しを聞き、ご当地の食材を探しに行かなきゃ

掴めないもんなのですね。。。

 やっと出来てとても嬉しい。。。埼玉焼きそば倶楽部なのでした 

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