蕎麦・・・

数年前に高野山に行ったのですが、驚くほど白人の方が大勢いました。

キリスト教国からしたら高野山は面白く見えるんでしょうね。

インターネットでいろんなものが紹介されるようになり、外国の方から見た日本に

『へぇ～』と思うことがちょくちょくあります　。

先日、中国の方とご一緒する機会があり、ラーメンより日本的な物と思ってお蕎麦

を食べに連れて行ったのですがこれが大失敗　。

手打ちのお蕎麦だったのですが、あまり違いが分かりませんでした　

全然違うのになぁ～。

ラーメンの美味しさは判るんだそうです。

中国のラーメンと日本のラーメンは全然別物と考えておられるとのことでした　。

そして日本のラーメンは美味しいと感じるそうです。

醤油、味噌、塩、とんこつなんでも良いとも言ってました。

今、うどんは世界に進出して好評だと聞きますが、お蕎麦はちょっと難しいのかも

知れません。

肉やお寿司、天ぷらなども美味しいと思うんだそうですね。

それから日本のお菓子も美味しいと言ってました。

もっとも中国の方とひとくくりにしたらダメで、たまたまその方だけのことかも知れま

せんけどね。

あの中国人さんも日本にもう10年も住めば手打ちそばの虜になったりするのかなぁ。

手打ち蕎麦の名店はたいてい天ぷらも美味しいから、天ぷらを食べに行ってるうち

に、蕎麦の違いも判るようになるのかも・・・　。

ラーメンは油だから脳に直接刺激が来ますが、お蕎麦や出汁はじんわりと脳に刺激

を送るからなぁ。