さわいちさん・・・

ワタクシ、大阪人ですのでうどんが大好きです。

と言いましても、大阪のうどんはダシで食べさせるうどんです。

落語家さんがズズズーとすするあのうどん　

さて、私が今住むところは埼玉です。

埼玉には加須うどん、川幅うどん、武蔵野うどん等々ズラリと並ぶご当地うどんに

讃岐で修業をされて、うどん県に敢えて挑む讃岐スタイルのうどん店も数々ありま

す。もちろん丸亀製麺もたくさん出店しているうどん激戦区　

うどん好きには魅惑のワールドでっせ　

さてさて、今回紹介するのは『さわいち』さん　

武蔵野うどんと言えば、もちろん肉汁なんですが、さわいちさんの汁にはおナスも

入っております。

つけ汁のおナスは判らないですね　

それよりもこのせいろに乗ったうどんのフォルム。見ただけでもコシが感じられます。

落語家さんも武蔵野うどんを食べる真似は、ズズズーじゃなくて、ゴキゴキゴキだも

ん。固いんだもん。

せいろにもちゃんと入りきらないんだもん。

味は・・・もちろん美味しいです　

これくらいのインパクトがあればラーメンや蕎麦にも対抗できますよね　

素晴らしい。