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棲み分け

神戸の洋菓子メーカーモンブランさんが自己破産の申し立てをしたそうです。

人件費・材料費の高騰もさることながら、コンビニスイーツとの競合に耐えられなかった
とのことで。
コンビニスイーツ、今は美味しいやつが結構あるからなぁ。
お値段はそこそこなんだけれど、洋菓子店でスイーツを買おうとすると1個という訳には
行かないからなぁ。
その点、コンビニは1個単位で購入できるもの。。。
コンビニのドーナツ戦争は両者痛み分けで幕を閉じたけれど、ドーナツと言う商材の魅力
の薄さが鮮明になってしまったと言う感じがしないでもない。
ミスタードーナツはまだ疲弊しているけれど、再興できる気がするが外国のドーナツ屋さん
は壊滅的な打撃を受けてしまいました。
一方でコーヒー戦争は商材の強さなのか、コンビニも売れていますが、スタバ等の専門店
以外にもコメダ、星乃等々の喫茶店の再興に繋がった気がします。
実際、土日の浦和駅周辺でちょっと座ってお話しでも。。。と思ったところが、専門店、喫茶
店・・・満員で行列を待たなきゃなりませんでした 
私が若かりし頃と言えば、ルノアール 、それからちょっと時間が経過してデニーズにな
って行ったのかな。
時代の変遷はせんなきもの。
貪欲なコンビニの破壊力は凄まじいものがあって、コンビニの商品開発にはナショナルブ
ランドの優秀な『その道』の開発陣が必死になって研究開発しているのだから、並大抵の
専業者さんでは勝てない訳ですよね。
う~ん・・・と思ってしまいます。
どことは言いませんが、某コンビニでは全国の銘菓の類似品を精巧にコピーして販売して
います。ご当地グルメが簡単に、しかも凄く似た味で食べられてしまう。。。
ドーナツになるのか、コーヒーになるのか。
商材の魅力が左右する。。。
コンビニが悪いのではないんでしょうけれど、なかなかにムムムです。
棲み分けが難しいと言うか、コンビニはそういうお商売なんでしょうね。

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