暴れうどん

健康のためにお蕎麦といいつつも・・・。

ココは埼玉、武蔵野の地　

武蔵野うどんを忘れちゃいけません。

てな訳で、武蔵野うどんの名店・さわいちさんに・・・行ってきました。

混んでいたので以前の写真でご勘弁　

うどんはどうしてもインパクトに欠ける部分がありますが、この剛麺は

脳に直撃しますよね　　

盛り付けが雑なんじゃないんですよ。麺の自己主張が強いんです　

せいろを無視してはみ出そうとする勢いのある麺なだけ　

武蔵野うどんは仕込みが大変で、前の晩に何度も何度も足で踏むらしい

んですよね。だから人気が出て行列が出来るとマスターは身体を壊して

しまうらしい・・・。某有名武蔵野うどん店マスターより。

だからみんな一度に来ちゃダメですよ。

お店側も無理せず終わったら『売り切れ』としなきゃダメ　

腱鞘炎だけじゃなくて足腰も辛いとのことでしたので。

それにしても武蔵野うどんですよ。

さわいちさん、美味しいねぇ～　

暴れうどんを食べたい方はさいたま市にどうぞ