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暴れうどん

健康のためにお蕎麦といいつつも・・・。

ココは埼玉、武蔵野の地 
武蔵野うどんを忘れちゃいけません。
てな訳で、武蔵野うどんの名店・さわいちさんに・・・行ってきました。
P1010897
混んでいたので以前の写真でご勘弁 
うどんはどうしてもインパクトに欠ける部分がありますが、この剛麺は
脳に直撃しますよね  
盛り付けが雑なんじゃないんですよ。麺の自己主張が強いんです 
せいろを無視してはみ出そうとする勢いのある麺なだけ 
武蔵野うどんは仕込みが大変で、前の晩に何度も何度も足で踏むらしい
んですよね。だから人気が出て行列が出来るとマスターは身体を壊して
しまうらしい・・・。某有名武蔵野うどん店マスターより。
だからみんな一度に来ちゃダメですよ。
お店側も無理せず終わったら『売り切れ』としなきゃダメ 
腱鞘炎だけじゃなくて足腰も辛いとのことでしたので。
それにしても武蔵野うどんですよ。
さわいちさん、美味しいねぇ~ 
暴れうどんを食べたい方はさいたま市にどうぞ 

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