ご当地グルメと言うのがありますね。
B-1グランプリなどと言う後付けの町おこしのためのグルメはなかなか根付きません
けれど、昔ながらに食べられていた味と言うものがありますわ。
明石の玉子焼きなんかは目の前の海でタコが獲れたから、きっと奥さん方の知恵であ
あいう形になったんでしょうね。
その昔、お米が取れなかった埼玉はうどん文化が根強く残っておりますし、浦和や川越
のうなぎなんて言うのもその昔、川でうなぎが獲れたんでしょう。
もちろんそれを美味しく活かすにはお料理、つまりは文化も大切なんです。
地産地消で美味しくいただくためには文化が必要です。
お料理を開発された方の努力、また地域の舌がそれを支えないと育たないからね。
名古屋のお味噌の文化なんかもそういう事なんでしよう。
味噌カツ、味噌煮込みうどん、大好きですわ。
大阪や広島のお好み焼きは、きっとお安くて美味しくてお腹が膨れるものないかと研究し
たんだろうね。大阪でと言うと朝ドラにもなった安藤百福さんの即席ラーメンなんて言う
発明は今や世界中にひろまっちゃっています。
私はよく見る動画に、外国の方が日本のお料理を、懐石料理みたいに改まったもんじゃな
く、居酒屋やラーメンだってうどんだって、カレーだってそうだけど、美味しい、美味し
いと言って食べてるシーンが大好きです。
あれは文化の融合だと思うんだ・・・。
他者の文化を認める瞬間に私は映っています。
オーバーツーリズムなんて言う社会問題にもなっちゃうテーマかもなんだけど、極力外国
の方も受け入れて見て帰って貰えば良いと思うんだな。
グローバル化して、人の往来が盛んになったら戦争なんか無くならんかなと思ったりする
けどどうなんだろうね。
ロシアとウクライナの戦が良い形で決着したら、戦争はもうソロバンがあわないと感じる
ようにもなる気がするんだけど・・・。
街中で見かける煽り運転を考えると、人間の業だからどうにもならんのかな?
広島や長崎の原爆資料館を訪れた方へのインタビュー番組もYoutube によくアップされて
ますね。あの外国の方々はもともと意識が高い方だと言うのはしっかり考慮しなきゃならん
のだろうけれど、あの壊滅的な被害を見ると核はアカンと思っている方々が大半だよ。
小競り合いはどうにもならんかもだけど、核は要らんと全世界が思えばいいな。
食からえらいところに話しが飛んだけど、それもこれも文化やねん。
そして他者の文化も尊重しなきゃならんのよ。
また一方的に自分の文化を押し付けるのもアカン。
共存や。一方が我慢するのは違うと思っています。
今、共同通信の記事を読みましたわ。『高市さん、COP30の会議が11月にあるそうだが
不参加だと言ってる』との記事。
共同通信は高市さんの不参加で、地球温暖化の議論の中での日本の地位が低下すると騒
いでいる。アメリカのトランプさんだって出ないし、トランプ氏は温暖化は大きな詐欺
だと言ってるぞ。日本がなんぼ努力しても排出量がそもそも少ないんだから、影響ナンテ
微々たるものだよ。報道はもっとしっかり頭使って考えてからモノ言うてくれ。
新聞が売れなくなるのも、テレビ離れが進むのも至極当然だなと思うわ。
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